カユマニスの葛湯、みたいなもの。

以前読んだ日本語訳されたスパイスの本で

インドネシアで売られているカユマニスは
シナモンの仲間ではあるが、正式には違う。
本物のシナモンはもっと香りが強く繊細で小ぶりである。

と、読んだ記憶がある。
なんだか、カユマニスは見下された感がないか？（笑）

でもじゃあカユマニス（インドネシア語）は
いったい、英語や日本語じゃなんていうの？
インターネットで調べてみたが、
シナモンだと言い切ってるところもあるし
カユマニスの方がシナモンより香りが強い
と言ってることろもあるし、ようわからん。

シナモン？カシス？どっちも漢方でもあるし、
どっちも漢方名は桂皮だったり桂枝だったり、
枝の部分、内側だったり、外皮だったりする。

ちなみに、ニッキはに肉桂で根の部分ですね、
子供の頃、ニッキ飴はのど飴の大定番でした。

内臓から体を温めるといわれる
その名も　桂枝茯苓丸　という漢方は
このカユマニスの仲間が主成分らしい、
いや、カユマニスこそが主成分なのか。


タピオカ粉と、椰子砂糖と、シナモンパウダー
（インドネシア製なので、つまりカユマニス）
で、葛湯（みたいなもの）を作ってみました。

ホコリ？のような物が浮いて見えるのは
シナモンパウダーです、木屑ですからね
砂糖のように完璧に溶けたりはしません

おいしかったですよ、今度は生姜で作ってみます。