今日は夏至

今年　一番遅くに沈む太陽

一年で一番日の長い夏至でした

夏至って　毎年　なんとなく寂しい気持ちで迎えます

今日からまた夜が長くなっていくんだなあ

さて昨日　とれのさとで買ってきたあかかぶで酢漬けをつくりました

切り込みをいれて　我が家は簡単にすし酢につけて一晩おきます

きれいな色につけあがりました

新鮮で　歯ごたえがよく　おいしくいただきました

みどりのものは　アスパラの根　　ふといところだけ集めて格安で売ってます。固い皮をきれいに向いて茹でて食べます。こちらも甘くておいしかったです。