今日は・・・

おばあちゃんの命日・・・最期をみとったのはおばあちゃんが初めてでした。

小さい頃から私をかわいがってくれました。お花の先生で、家でいけばな教室を開いていました。その教室で、いけばなに使わなかった花やはっぱで遊んでいました。そして、小学校の２年生からおばあちゃんにいけばなを習い、大学生まで続けました。

大腸に癌が見つかって、一年もたたずに旅立ちました。食欲も落ち、あまり物が食べられなくてくちあたりのよい、ゼリーが食べたいというので、ケーキやを探して回ったのですが、その頃は冬にゼリーなど売っていませんでした。寒天をつくって持っていったのですが、それもあまり食べられない様子でした。

今では、どの季節にもゼリーが売っています。色とりどりで、おいしそうです。

食欲がなくなると、あっという間に元気がなくなり、お正月一度家に帰ってきましたが・・・

容態はどんどん悪くなり、母が用意していた紙おむつを１枚しか使わないうちに逝きました。

『引き際が見事だったね・・・』とおばあちゃんのなくなり方をほめていた母も、やはり紙おむつは最初の１ケースをつかいきることなく逝きました・・・

亡くなってから、今日で３０年・・・・つい昨日のことのようにも思えます。

合掌

新年会

職場の　先輩のお宅に　招かれ　楽しいひとときをすごしてきました　おいしいお料理が　自作の　陶器に　美しく　盛られ　目も　舌も　心も　満たされます そのすばらしいお料理を　写真も　とらずに食べてしまった　私　彼女のおうちのネコちゃんだけは　とりました 結婚がきまった　若いかわいい　同僚の　お祝い　ママになったばかりの　やさしいえがおの友　一年前たいへんな病気で緊急入院したけど　とても元気な顔をみせてくるた友 みんなに会えて　たのしかったです 今日 の一句
陶器には　盛り切れぬ程　よく語り

日曜は・・・

私の仕事は週休２日なので、土曜は掃除や洗濯に当てることが多いです。

日曜日はちょっと片付いた部屋で美味しいものを食べようと、おやつ作りに精を出します。今日は、チーズケーキ。レーズンとヨーグルトをちょっと混ぜたベークドタイプのチーズケーキ。札幌珈琲館でかってきた「アフタヌーンブレンド」が今の所お気に入り。大きなマグでたっぷり飲みます。

今日はそれにお豆も煮ましたよ。あま～くやわらかく！！昔、おばあちゃんも母も、ストーブで煮ていたっけな・・・おばあちゃんのころは石炭ストーブ、母は石油ストーブ、ことことと二日ぐらいかけて煮ていたっけ・・・・味見と称して、小さな器にちょっぴり盛ってもらったあつあつのお豆・・・・あのお豆より美味しいお豆は、まだ煮たことないな・・・

　　　母よそう　ふたつみつなる　甘き豆　

　　　　　　　　雪降りて　小鉢にぬくもる　　煮豆かな　　　　　お粗末！！

NEW ＹＥＡＲ ＣＯＮＣＥＲＴ

ちょっと前になりますが、チケットをいただいたので、キタラに初めて二人で札幌交響楽団のコンサートに行ってきました。ホールの前には、イルミネーション。きれいです。

コンサートが始まる前に、キタラのレストランでお食事。お皿やナプキンにはかわいらしい模様が・・・きれいなイルミネーションも見えるし、雰囲気はもうしぶんないのですが・・・

高い・・・

すくない・・・

しょっぱい・・・

ちょっとがっかり・・・

今度は珈琲とデザートのみにしてみます。札幌の上田市長も、お食事していました。でもちょっと写真を撮るのは失礼と思いましたので、・・・みるだけで・・・

コンサートは、ご存知の方はご存知とおもいますが、「のだめカンタービレ」がドラマになったときのオープニングの曲、ベートーベン交響曲第７番イ長調。もともとすきな交響曲だったので、楽しんで聞けました。「のだめ」も実は大好きで、コミックも全巻そろえてありますし、アニメもドラマもすべて、そろっております・・・〈ミーハーですね）

後半はヨハン・シュトラウスⅡの曲を集めての約２時間のコンサート。アンコールはおなじみの「ラデッキー行進曲」に観客みんなが指揮者の合図に合わせ、手拍子を入れて楽しむのが札響らしいところでしょうか・・・久しぶりにクラシックを楽しんできました。

また行きたいです・・でも、チケットは・・・安くはありませんね・・・

体験教室～豆腐編～

ちょっとしたきっかけがあり、豆腐つくりにチャレンジしてきました！

①一晩水に付けて置いたものをミキサーにかける。

②それを生吾（なまご）というのだそうです。ちょっとなめてみましたが、生臭くてとってもおいしくなかったです。

③生吾をあたため、沸騰させ、少し煮たものを木綿の袋に入れしぼります。袋に残ったものがおから。

④絞ったしるが豆乳。これは、おいしゅうございました。それを再び火にかけ、８０度くらいになったところでにがりをいれ、かきまぜます。その後、１５分くらいおくと、かたまってきます。

⑤かたまってきたものを豆腐の型にいれ、余分な水分を重石をかけながらとります。

＊③～⑤は作業に必死で写真をとれませんでした・・・あしからず・・・

⑥３０分ほど水をとったあと、水にさらします。

⑦できあがり！！（かたちはおもったより、薄っぺらになりました。

じゃ～ん！！試食会！！きな粉もつくってみました。でも、砕き方が足りず、噛み応えのあるきなこ！！になってしまいました。それから、おから入りのホットケーキ。

豆腐は２種類。日本でつくったにがりと、エーゲ海のにがりとを使って作ってみましたが、エーゲ海の豆腐はなんか苦味がのこっていまひとつ・・・日本の食材には日本のもの合わせたほうがおいしくできるのかな！！

エーゲ海豆腐はみんなに嫌われてしまいました・・・でも、残すのはもったいないので、全部食べましたけど・・・

おからはきれいな白！！卯の花っていうけど、なるほどなあと思いました。合計６００グラムの大豆で豆腐が４丁。そしておからが大なべひとつ！！それを家で煮たら・・・

なんとなべ二つ！！おからのいり煮ができてしまいました！！

当然うちだけでは食べきれないので、お友達に配って歩きました