今週のお菓子

今年の９月にお引越しをして　職場がとても近くなったので　心と時間のゆとりが生まれました。しばらくお菓子作りから遠ざかっていたので　久しぶりにお菓子の本を買いました。

たかこさんの１２ヶ月の　かんたん焼き菓子

その中の１１月のお菓子　洋梨を入れた紅茶のケーキというのを　焼いてみました。このケーキの上には先日作った洋梨のコンポートを使いました。粉砂糖をふった出来上がりは　とてもきれいで　とても満足！！次男のひろりんにも「うであげたね。」とほめられ　上機嫌。でも実は卵の分量を　大間違い。レシピの倍量入れてしまいました。でも　ふんわりしっかり焼きあがり　ほっとしました。