大根と豚肉でべっこう煮 １３０２０９

大根のべっ甲煮は、お供にするものを
しいたけ、鶏肉、牛肉、などと　いろいろ変えると
一味変わったものになりますが、
今日のお供は、豚肉です。



材料　　　　大根中１本　　　　豚肉２００ｇ　　　　ショウガ１かけ(薄切りか、すりおろし)
　　　　　　出汁１カップ　　　醤油大匙２　　　　　みりん大匙２





１、大根の皮を剥き　１～１,５センチ暑さのいちょう切りにし、
　　５分くらい軽く茹でる。



２、大根の水を切り、鍋に水と調味料を入れ一煮立ちさせる。
　　豚肉を３つに切って入れ　一煮立ちさせる。



３、茹でた大根を入れ　ショウガを入れて２０～３０分煮る。



４、１５～２０分ほど置いて、味を含ませると出来上がり。





ショウガが効いて　ごはんがすすみます。