竹の子１年後のお楽しみ

竹の子が竹になろうとニョキニョキ大きくなって

見上げるばかりになっているのが　ぱっと見でも５本。

それを伐採中　土から頭を出したのも３．４本。

久しぶりに食べるか～？と夫の声。

孟宗竹は灰汁抜きの為茹でないといけないし

でも糠がないのだけどどうしよう。

思い出して庭から椿の葉を５枚採ってきて鍋に入れました。

けっこう灰汁が出てます。代用でもよい仕事してますね～(笑)

以前ブログのお友達ちーちゃんに

竹を１mくらいで伐採して暫くおいておき　竹の中に溜まった水がミネラルたっぷり。

その水でコーヒーを入れると美味しいってコメントもらったので

これはチャンス！とやってみました。

でもなかなか水分が湧いてきません。

２時間くらいおいといて、やっと１cm位？

竹が伸び過ぎて水分が少なくなってるのかな？

小さな葉っぱを浮かべてみましたから　水分があるのは分かると思います。

指につけて味見をしてみました。ほんのり甘い青い味！？

帰宅時間になってきたので、コーヒーは試せませんでしたが

来年も忘れずコーヒー是非飲みたいですね。１年後の楽しみできました～(笑)

 

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