北信州ヨーロッパ野菜プロジェクト

輸入に頼る洋野菜を気候の似る北信州でつくる。

22年度長野県農商工連携支援事業として

「美麻KITCHEN・GARDEN」児玉さんと

「グランジャ」三水さんで取り組んでいる。

『フードマイレージ』の短縮で環境に優しい野菜の提案を

都内レストラン等にしている。

栽培した野菜を『KIHACHI喜八流にアレンジ』したデモンストレーションでした。