自宅で高級ルバーブジャムを手作り 
「ルバーブを持ってきたけどいる？」とＡさん。「…ルバーブって何だっけ」「ほら、ジャムを作るもので…」「あ、あ、あ～フキみたいな野菜ね」…思い出しました。以前Ｎさんからルバーブ入り手作りジャムをいただいたことがあります。今回はルバーブそのものをいただきました。Ａさんの家庭菜園の収穫物です。
「前にあめ玉を１粒もらったからサ」 とルバーブ付きで？ルバーブジャムのレシピも教えてくれました。
ルバーブを１センチほどに切り、砂糖同量と弱火にかける （水は入れない） → ルバーブが軟らかくなるまで煮る → 仕上げにレモン汁
水分がたっぷり出るショ。 けど翌朝になるといい具合のジャムになるんだね…。 生のルバーブは未熟な？酸っぱい果実味。 ジャムに仕上がったら熟した果実で作った絶品になる。 Ａさんによると 「売ってるのは高級品だよね、ホテルなんかで置いてる」 って。 ヨーグルトにバナナとルバーブジャムを入れたら夫ミドリン子 「うまい」
と絶賛だった。
ゆきりん子（関東在住）の花便りフジバカマ 極小の赤い蕾から、白い糸状の花柱が飛び出して咲きま～す。 かつては各地に群生していたが数を減らし、
準絶滅危ぐ種だそうです。
（撮影／ゆきりん子）
