大正製パン所

”大正製パン所”

上京区の千本今出川から

ちょっとだけ東へ行ったとこにある

昔ながらの地域のパン屋さん

”紫野”に住んでいた頃は

自転車で10分、よく買いに来た

店内の様子

小さいお店ながらパンの種類、

ぎょうさんある

受験シーズンには

近くの北野の天神さんで

奉納された小麦粉を使った

”絵馬型合格パン”を注文で販売される

私もあちこちの受験生に

プレゼントして喜んでもろてた

”ハムカツロール”

昔からの人気定番パン

こうゆうロールパンシリーズが

何種類かある

人気No.1の”カレーパン”

ふっくら揚げパン

中のカレー部分は

スパイスがよう効いて辛い

大人向きやな

人気No.2の”クリームパン”

レトロなオリジナル印刷がかわいいなぁ

シンプルな外観

表面の艶出しはほぼ無し

半分にポンと割ったら

あっさりとした自家製カスタード

ごく僅か、レモンの風味がする

今月はこれやな

”水無月パン”

三角のパンの上には

しっとりしたビスケット生地

所々に大納言小豆

見た目”水無月”

きつね色の焦げ目がより美味しそう

6月30日は”夏越しの祓”で

半年間の穢れを祓う日で

”水無月”を食べる風習がある

これは、必ずと言っていいほど

この日はどこのお店も

”水無月”で溢れかえる

これは6月の楽しみ