パエリャ

パエリャ

先日、友人に誘われて、あるスペインの方達の集まりに行きました。

そこで、ご馳走になったパエリャ。



デカ

なんと70人分用のパエジェラ（パエリャ用鍋）

スペインでは、パエリャは野外で作り大勢で楽しむことは知っていましたが
実際に見るのは初めて。
とても美味しく頂きました。


作り方を簡単にご紹介

１．鍋を温め、オリーブオイルをいれ、ニンニクを炒め、
　　野菜（パプリカ・いんげん）、エビ、イカ、ムール貝などを炒める。


２・魚などで取ったスープと、トマトの缶詰を入れ、しばらく煮る。
　　サフランをいれる。味つけは、塩のみ。

３・その後、お米を入れる。（白いのはお米）


４・スープの中から、お米が顔を出して来たら、
　　エビを飾り付ける。


５・最後にアルミホイールを上にかけ、少しおいて、お米の芯がなくなったら
　　出来上がり。



詳しい作り方を知りたい方は、
ご連絡ください。

くつろぎ整体　ラ・マーノ
http://www.lamano.net/