かに好き

また蟹を使ったパスタ～

『毛蟹のトマトクリームスパゲッティ蟹みそ風味』

オリーブオイルでガーリックのみじん切りを炒めて、香りが立ってきたらマッシュルームのみじん切りと殻ごと毛蟹を投入！

そこにブランデーを注いでファイヤァーー！！

その中にホールトマトを裏ごしして…裏ごしするのが面倒だったのでそのまま缶からドボドボっと。

ちょっと煮詰めて顆粒ブイヨンをパラパラ。

胡椒もパラパラ。

この辺でスパゲッティを茹で始め、蟹みそを白ワインで伸ば～しておきませう。

煮詰まったソースにオリーブのスライスを入れて、予めほぐしておいた毛蟹の身と白ワイン蟹みそをササッと入れて、ひと煮たち。

生クリームをサラーっと流し入れ、スパゲッティの茹で汁もちょっと足して、塩で味を整えて、茹で上がったスパゲッティを投入！

あとはスパゲッティにソースを絡めて、お皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らせば出来上がり～(^q^)


まぁーまぁーな出来でした♪


…しかし、どんだけ蟹好きなんだろか。


…また今日もたらば蟹…購入してしまいまた(^-^ゞ

そう言えば…

1月12日から一泊二日で、伊豆の河津温泉に行ってきました～(@^∇^@)

泊まったのは海遊亭って言う旅館でした。

露天風呂〓からも、部屋からもオーシャンビューで気持ちよかった～♪

海間近＼(^-^)／

開放感タップリでした！

夕食には、あわびの踊り焼きまで出て(バッテリー切れで写真は撮れなかった〓)、贅沢三昧～☆くねくね動くあわび、ちょっと可哀想な気もしたけど、美味しく頂きました(￣人￣)

あっ、なまこ酢が新鮮でこれまた美味！…お酒が進みました～…これまた写真はありませんが(≧≦)


…ただ、鼻の調子が悪くて、あまり料理の香りや味を堪能出来なかったのが残念です〓〓

写真は、１月13日の朝食で、イカのお刺身と鯵の塩焼き！テッパンですな。

一頻り伊豆を楽しんだのち、帰りがけに熱海に寄って、行きつけ…？の『香蘭亭』と言う中華屋さんで旅の余韻に浸り(。-_-。*)
1人で切り盛りしているおかあさんの、素朴だけど絶妙な味付けの料理と、家庭的なお店の雰囲気に和み…

いやぁ、良い旅でした～。

…終始、体調は不良のままだった(汗)けど、思う存分な気分転換になりましたよ
ヾ(⌒ー⌒)ノ

体調不良…

新年を迎えて4日目に、鼻の奥(ほとんど喉に近い気道部分)がうっ血した感じで息苦しくて耳鼻科へ駆け込んで診てもらいました。

…医者曰く、たいした症状ではないですなぁ…と、軽い抗生物質と鼻水や膿を出やすくする薬を処方されました。

一安心('-'*)
と思いきや、仕事はじめの1月6日に、今度は耳が難聴気味(全く耳抜きができない状態)になって、頭の内側から内へ内へと締め付けられている感じで、辛すぎ！
…結局1月7日は仕事を休んで、再び通院。

診察の結果、外耳が傷ついて炎症を起こしているのに併せて、鼻炎で鼻水が鼻の奥にたまり、耳管(鼻と耳を繋ぐ管)を塞いでいるので耳抜きが出来ない状態になっているのでは…との事でした。

鼻炎(風邪？)が治らない限り、耳の症状も治りにくいなんて言われてしまいました。

『2～3週間掛かる事もあります』と…(゜Д゜;))ノ

それから4日…
一向に治る気配なし。
(ー'`ー;)

処方箋をもらう時、風邪から来ているかもしれないと思って、『風邪薬もくれやっ！』と医者を脅してみました…が…『耳鼻科では出せません、内科に行ってください』と凍りつくほど冷たい返答が返ってきて断念(総合病院だから？…時間的に内科の受付終了してるし(｀×´))。


風邪は4日に処方された抗生物質を飲んで、凌ぐしかなさそうです。


しかし最悪な年始になったものです～。

健康第一。

こんな状態で明日は温泉旅行(。ヘ°)



写真は今日作った焼きそばです。

臭覚もだいぶマヒしてるので、味がわからぬ～…多分美味しかったはず(-o-;)

謹賀新年

みなさん、明けましておめでとうございます！



今年はどんな年になるんでしょうね～

幸せな年になるといいなぁ。。。


私が出会った、全ての愛しき人たちが、幸せだと思える一年になりますように。。。


…年明け間際、行く年を色々と考えながら、年越し蕎麦を食べてました。