タンカンチーズケーキ

食べたい！と言われたらすぐ作れる（所要時間：１時間）

タンカンは、皮に渋みがあるけれど果肉がとっても薫り高く、
オレンジに色も香りもよく似ている。

果汁だけを絞ってレモンの代わりに入れました。
ベースのクッキー部分は玄米ブランを敷き詰めただけ。
後は

クリームチーズ　　1箱
砂糖　　　　　　６０ｇ
ヨーグルト　　２５０ｇ
タンカン果汁　　半個分
ゼラチン８ｇ＋水５０ml＝レンジ３０秒

①柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えてよく混ぜ、後は残りの材料を
　順番にかき混ぜる。
②玄米ブランを角型の底に敷き詰め、①を流して冷蔵庫で冷やす。


息子「うまーい！これが外で買えたらなぁ」
　　（もっと頻繁に作ってくれと言うことらしい）
私　「じゃ、お金頂戴。」