独歩@昭島

■永福町系？

大好きな永福町大勝軒系があると見聞き聞して昭島へ。

駅前の行列店は同系とは言え、私は余り…だったので独歩さんへの期待が高まる。

ダイナーの様な広い店内は、夜との二毛作の様だ。

魚介中華そば

麺のボリュームは紛う事なき永福町系

ガツンと煮干し、ではなく魚粉が強いかな

この魚粉と、厚い油の層、強い醤油香はむしろもちもちの木を思い出す。

新宿店なくなってしまったけど😢

美味しかった

また来よう

ごちそうさま

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20180707