ブラッシュアップされた燕さん
お気に入りの武蔵小金井豊潤亭へ久々に伺った。先般本場で頂いてからは初めて。違いを味わう楽しさもありそうだ。
13時30分到着で店外並びなく、店内先客一名
だったが偶々のタイミングだろう。
退店時には満席&店内待ちだったからね。
到着した丼めんは、久々だからか印象が大分異なっていた。
中華そば 900
チャーシュー炙ってたり、
青菜が乗ってたり、
はじめに脂の量を聞かれなかったり。
丼も変わったのかな。
でも変わらずウマイ！
元祖に比べて麺がビシッとしており、醤油のカエシもマイルド。全体的にブラッシュアップされている印象。
もう少し甘みが欲しいので、次回は背脂増しをお願いしよう。
おいしかったです。
ごちそうさま。
DATA
燕三条豊潤亭
東京都小金井市本町２丁目６−１０
20240417
