らーめん もとむら@佐賀

II 魅惑の佐賀ラーメン

博多や熊本に比べて佐賀ラーメンの全国的知名度は高くないが、なんとも旨いと聞いていたので楽しみにしていた。

目星をつけていた郊外にポツンと一軒あるお店はなんと臨時休業

次の候補にと選んだこちらだったが、結果大正解

絞り込んだメニュー

ラーメンに玉子、特製以外は、ギョーザ、ごはん、いなり、ビールだけ

親父さんの釜捌きからからも旨そうな雰囲気がプンプン

玉子ラーメン

スープ、麺ともにまろやかな味

個人的には長浜系の豚骨よりもスープ麺ともこちらが好きだ。そやまろやかさが玉子が入ることによって輪をかけるが、それを潰すタイミングが難しい。

見誤るとせっかくこのスープがぼやけてしまう

いや、いっそ潰さずにそのまま啜ってしまおうか

実に悩ましい

いや〜想像以上にに旨かった

ごちそうさま

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20190316