ちとせ@八王子

II く、黒い…

八王子ブラックなる漆黒のラーメンに惹かれてたどり着いた八王子。出前も行うどこの街にもありそうな佇まい。

ラーメンとカツ丼

到着したラーメンは確かに真っ黒。

富山ブラックとも違う、炭の様なざらつきが感じられる。

麺まで色付いているのは富山と同じだが、スープ一口啜っても醤油の塩っぱさはあまり感じない。店内の説明文を見ると、小麦、大豆を発酵熟成させたものがこの黒さ由来との事。

オリジナルの極み。微塵の玉ねぎからのみ感じる八王子ラーメン感。

カツ丼は気取ったものではなく、適度な厚さのカツに少しシャキリ感の残る玉ねぎをハード卵で閉じてある。

この二品で1000円と少し。

お値打ち感が高い。

おいしかったです。

ごちそうさま。

20190825