一昨日は、雨乞いをしていた私ですが、
昨日の朝の空は厚い雲に覆われ、
願いが叶って
10時過ぎには待望の雨が降り出しました。
これ以上日照りが続いていたら
野菜は全滅していたかもしれません
(葉が萎れ始めていたキュウリの株)
(葉をうな垂れている里芋)
激しく降ったり、雷がなったり
午後には晴れ間も出たり
不安定なお天気でしたが
本当に、めぐみの雨でした
20日に、
ポットに種まきした葉ボタンが
芽を出し始めていました
その他にも、同じくポット植えにした
野菜のインゲンが数芽、発芽していました
午後に友人が
2本のゴーヤを持ってきてくれました
2軒のお知り合いの方から同時にいただき
少し持て余していたそうです
佃煮を作る事にしました
実は、モカパパも私も
ゴーヤはあまり得意ではないのです
皆様が美味しいとおっしゃる
あの苦さに、どうしても馴染めません
そこで、苦さを軽減する方法を
ネットで検索して、佃煮に到りました
半分に切って種を取り除いたあと
さらに縦切り半分にしてスライスし
塩で軽く揉んで、10分間放置します
その後、水でよく洗い湯通してから
佃煮作りの工程で調理を始めます
結果、完全にとはいきませんでしたが
事前処理と味の濃さで
少し苦味は軽減されていました
後で調べ直してみると
10分間放置して水洗いした後
もう一度塩で揉む事を繰り返すと
さらに苦味は取れると記されていました
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
夕食の準備をしている時、
料理に使うレモンを落としてしまい
すかさずモカが興味を示したので
モカパパがいたずらに
モカの茶碗に入れたら.....
匂いを嗅ぎ
手で取り出そうとし
一口舐めると
🐶なんだ、これは？
🐶こんなの、いらない！
と、ふてくされていました
食いしん坊モカちゃん
レモンは苦手みたいです(笑)
雨上がりの今日、まだ曇り空ですが
雨は降らないみたいなので
少しだけ菜園に行って
野菜の様子を見てこようと思います
気温もあまり上がらないみたいです
少し、一段落できそうです
皆様にとっても、
健やかな1日になりますように
PS
毎日更新を目標としていますが
今後、しばらくはブログ更新の間隔が
少し空くことも多くなりそうです
ブログ自体は継続していきますので
時々覗いていただければ、幸いです
よろしくお願い致します