トマトと卵の炒め物

トマトと卵の炒め物は、カンちゃんのお姉さんの大好物。

おかずとしては勿論、どんぶりや麺類に掛けても美味しいです。
材料と手間がシンプルなのも嬉しい簡単メニュー。

今回は夏らしく、そうめんで。

トマトのおつゆが絡むので、出汁はいりません。

そうめんだけ食べるよりは、栄養的にも良いかしら？


だけど、今回は失敗作・・・。

テフロンのフライパンで作ったら、卵が上手く炒められなかったので、見た目と舌触りが悪いです。

やっぱり中華料理は、いつもの中華鍋が一番！
量が少なくても中華鍋で作れば良かった・・・。

簡単料理だけに、一つ一つの作業は手を抜いてはいけません。

グチャグチャ気味のトマトと卵の炒め物、大好きな料理だけに少し残念なカンちゃんのお姉さんです。