クリスマス仕様の鮭ご飯

昨日の夜は、カンちゃんの具合が悪くて大変でした・・・。

疲れちゃって、ご飯を作るのが面倒です。

こんな時は気張らずに、残っていた焼き鮭を使って鮭ご飯でも作りましょう。


だけど、もうすぐクリスマスなので一工夫♪


まずは人参を星型に切り、残りをみじん切り。

それと一緒に、胡麻をご飯に混ぜ込みます。

混ぜご飯にしておくと、ちょっぴりリッチな気分になるのはカンちゃんのお姉さんだけかしら？

そして、次は炒り卵。

少し甘めに味付けしています。

黄色を濃くしたかったから、全卵に卵黄をプラスしました。

ほぐして寿司酢で和えた鮭と、緑の菜花、星型人参(宇宙人の名前みたいね)を飾って完成！

超！簡単です。

段々の層になっているから、透明な器に入れても綺麗でしょうね。

混ぜ混ぜしながら、頂きます。

簡単料理にしては美味しく出来て、大大大満足♪


一人で淋しいクリスマスのお昼ご飯も、ちょっぴり楽しくなる鮭ご飯になりました。