長尾にある『ながお麹cafe レッドクローバー』に行ってきました。
色々な麹を使った料理を頂けるカフェです。カウンター前に容器に入った20種類近くの麹がずらっと並んでるのが斬新！これから温かくなる季節にどんどんブクブクなるの想像したら楽しかったです笑
僕が頂いたのは日替わりランチ980円。+50円で赤米に変えてもらいました。メインは牛肉の牛丼風…ってことだったけど麹を使ってるのでねっとり感があってまるで味噌炒めのような味になっててウマし！5種類の副菜（嬉しい無農薬や減農薬の野菜！）もそれぞれ麹を使って調理されててしみじみ美味しかったです。身体に良さそげだから自炊の料理でも麹使ってみたいけど素人にはハードル高めなイメージあるもんなぁ（笑）。麹を使ったパスタとか今回なかったベーグル類も気になる！
食後のホットコーヒー。オプションで確か+200円で酵素ドリンクとかに変更できたり麹使ったデザートなんかもありましたよー。
ながお麹cafe レッドクローバー
福岡市城南区長尾5-9-11（地図）
092-985-3846
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