上川端町にある『八恵堂』に行ってきました。
今年４月にオープンした素材や製法などにこだわったキムチ専門店です。健康オタ歓喜レベル（？）の超こだわりが気になってはいたけど、ぶっちゃけキムチ単体を買ってまで食べたいと思わない派（身も蓋もない笑）。けどたまたまランチにちょうど良さそげな２種類の海苔巻きも売ってるのを発見！炭水化物が加わると一気に購買意欲が湧きました笑
こちらが焼肉とツナマヨの八恵堂海苔巻き。ふたつ一緒に買うと1080円になってちょっとお得です。どちらにも使われてる＆添えられてるこだわり酵素キムチが想像してた通りすごーく美味！大山の唐辛子、熟成黒にんにく、ヒラマヤの紫岩塩、奄美大島キビ糖＆北海道てんさい糖、無添加信州味噌、黄金生姜、安雲野アカシヤ生蜂蜜…とまぁびっくりするぐらい豪華な素材を使って作ってるだけはあって明らかに添加物だらけの安っぽい味じゃないのがグー＾＾キムチと相性バッチリな焼肉もまろやか味で楽しめるツナマヨ、どちらも美味しかったです。お店のキムチを使ったレシピがあったからそれらをぎゅぎゅっと詰めたお弁当の販売も希望ー！
八恵堂
福岡市博多区上川端町11-287（地図）
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