久山にある『Vegan Trattoria Sui』に行ってきました。
癒しのテーマパークという「Nayuta」内にある植物性素材を使ったイタリア料理店です。動物性のものを一切使ってない料理なのにめっちゃ満足度高くて美味しかったー！卵や乳製品を避けたい完全菜食主義の方にも、僕みたいに野菜いっぱい食べて人生健康に生きていきたいだけの方にもどちらにもおススメします笑
旬の果物とハーブのフレッシュフルーツサラダ1320円。敷地内で採れるハーブや無農薬減農薬の野菜＆果物がたっぷり！テンション上がる華やかな見た目ももちろん野菜果物ハーブ全部がめっちゃフレッシュで美味しかったー！周りに岩塩とかも添えてくれてたんだけど美味しすぎてシンプルにそのまま夢中でモリモリわしゃわしゃ食べまくりました笑。
ピッツァジェノベーゼ1100円。癒しのテーマパークに相応しいグリーンな緑みどりビジュアルが目に優しい～笑。そしてその自家製ジェノベーゼソースがこれまた濃厚（けど全然くどくない）なバジル味でめちゃウマうま＾＾ほくほく皮つきジャガイモとインゲン、食感とかまるでモッツアレラそのものなヴィーガンモッツァレラ、パリパリ食感の自家製ピッツァ生地…全て美味しくて大満足でした。よく考えたら全てに素材こだわりまくりなのに1100円ってめっちゃ安い！
お風呂＆薪サウナを楽しんだ後にスイカのかき氷880円（現在はもう終了してるかも）。もちろんかき氷も白砂糖不使用でアガベシロップとか豆乳クリームとかの甘さはかーなり控えめ。大好きなスイカなどの果物の美味しさが引き立つ優しいかき氷でした＾＾
おまけ：展望カフェから一枚。ウジャウジャごみごみ人だらけの福岡市からホントにちょこっとしか離れてないのに湖畔や森林をのんびり眺められるのって良いなー。想像してた以上に癒されたのはあーだこーだの日常に疲れてる証拠？笑
Vegan Trattoria Sui ヴィーガントラットリアスイ
福岡県糟屋郡久山町久原1822 Nayuta2階（地図）
092-410-3309
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