フランス菓子チクシヤ

那珂川町にある『フランス菓子チクシヤ』に行ってきました。

僕が大好きを通り越して愛してるレベルまで到達した（？）フランス菓子のお店です。相方さんにこのお店の美味しさ素晴らしさを延々と語ってたら呆れられました笑。食べ歩き好きだから他のケーキ屋さんも今後行くのは行くと思うけど、どうしてもチクシヤさんと比較してしまってテンションは下がり気味になってると思うのでご了承ください笑。それぐらい全部美味しいという奇跡のお店！

シャルロットオフリュイ420円。さくふわっなビスキュイ生地の中にナッツとドライフルーツが入ったキルシュ入りのババロア。日本で世間一般的なケーキ屋のイメージがある生クリーム＆フルーツ盛りのケーキはチクシヤさんにほとんどないから何か新鮮！

カジノドマダム380円。スポンジとオレンジ＆コアントローのムースが層になっているケーキ。渦巻き模様？と思ってよく見たらロールケーキを外側に張り付けてて相当手間かけて作ってるのが判明。どのケーキもそうだけどシェフの職人技に感謝してありがたく美味しく頂きました。

オペラ340円。僕的に一番オーソドックスなフランスのケーキ。真っ黒な艶が美しくて惚れ惚れするなぁ笑。ビターなコーヒーが染み込んでるダマンドのスポンジ生地＆濃厚なガナッシュ＆コーヒークリームは美味しくて目が冴えます！

フォレノワール380円。チクシヤさんはお酒利かせてるケーキが多いけど過去食べた中でもこれは一番強めかも！チョコレートスポンジ＆チョコムースの間にごろんとキルシュ漬けされたグリヨットチェリーが入ってます。美味しいもの食べながら酔っ払えるなんて最高に幸せだ笑(*＾＾*)

バルケットラムレザン380円。以前食べて美味しかったマロンと同じバルケットシリーズ！バタークリーム、食べた途端ラム酒の香りがめっちゃ来てウマウマ！さくさくタルトにしれっとクランベリー忍ばせてたりしてるとこもイカスなぁ＾＾

コパンダブリコ420円。バニラビーンズも入ってるまろやかな杏のムースはアマレットがほのかに効いてます。甘酸っぱくて濃～厚な杏のジュレが中に入ってるんだけどその組み合わせが最高に絶妙でグー！

モンブラン400円。土台がマカロンのような生地だったのがちょっと意外。本場のレシピを忠実に再現してる（と僕は思ってる）このお店だからフランスではきっとこれが一番オーソドックスなんだろなぁ。こういうのがお菓子の勉強にもなります。味はもちろんラムが効いてるマロンクリームでめちゃ美味でした＾＾

トゥーモカ420円。食べようと近づいた途端びっくりするぐらいすっごーくコーヒーの良い香りが！スポンジ生地もバタークリームもムースも全てめっちゃくちゃビターでまさに18禁大人向けコーヒーケーキ！カフェイン中毒なぐらいコーヒー大好きな人にコレは是非食べて頂きたい！と思いました。更にサクサクな食感クランチ？を忍ばせてたりする嬉しいサプライズもイイ！

フランス菓子チクシヤ

筑紫郡那珂川町中原4-42-2（地図）

092-953-2322

フランス語で応援クリックはAllez!cliquer（←多分）

警固ランチ グラチネ

中央区警固にある『警固ランチ グラチネ』に行ってきました。

4月8日にオープンしたばかりの新しいお店です。お昼はもちろん夜でも900円でランチが食べられるみたい。パスタ好きだからいつでも気軽に楽しめるこういうお店は良いなぁ＾＾あとお昼からでもワイン頼めるそうなので飲兵衛の方にもおススメです笑

サラダ。

スープ。

特別に単品メニューのローストポークの試食もさせてもらいました。お酒のつまみによく合いそうなウマさ笑

赤、白、黄ベースの3種類から選べるメインは白のチキンとグリーンアスパラのクリームレモンパスタを選びました。レモンの爽やかな酸味でクリームなのにずっしり重くなくて美味しく頂けました＾＾お店の名前にもなってるグラチネ料理も増やしていくそうなので今度はそれを食べてみたい！

ミニサイズのデザート付き。この日はヨーグルトでした。

オープン記念ということで可愛いエコバック＆ワイン一杯無料券を頂きました。だっさーいエコバックしか持ってなかったので笑ありがたく使わせて頂きます！

警固ランチ グラチネ

福岡市中央区警固2-15-1-2階（地図）

090-4581-5109

応援クリックに焼き色つけて焼く！

梅山鉄平食堂

中央区渡辺通にある『梅山鉄平食堂』に行ってきました。

魚メニューを中心に楽しめる大人気の定食屋さんです。9年近くブログをして色んな飲食店に行ってますが一番多く通ってるお店かも。家が近所ってこともあるけど大好きなんですよホント＾＾9時頃に更新されるホームページの「本日の献立」を見るのが毎日の日課。行かない日でも“今日はこんなメニューだったのかー”って確認するのが好き笑。写真撮らずに食べてた日も結構あったけど、せっかく美味しいのに紹介せんのは勿体ない！と思って一年ぐらい前から撮りだめてました。満を持して一気に公開！

屋久島トビウオ一尾塩焼き定食880円。トビウオってぴょーん（？）って泳いでるイメージが先行してて実際に食べたことってなかったので新鮮！はみ出るぐらい大きくて食べごたえあり。でも更に「大きな～」と付くメニューになる日もあるのでそのサイズが気になります笑

鶏ももの唐揚げ定食780円。肉の量がすんげーボリュームなので唐揚げ2/3定食680円っていうメニューもあり。ちょっと脂身が多くてあんまり僕の好みではなかったんですよね＾＾；でもココの唐揚げ好きで毎回食べてるって人もいるみたいだし完全に個人の好みです。

よこわマグロ胡麻定食。開店記念日ということで毎年6月15日頃に500円の太っ腹サービス定食が食べられます。毎年欠かさず行こうと狙ってるので手帳にいつも書き込んでます笑。一番元値が高いのを食べました笑。

玄海メバル2尾煮付け定食880円。小さなサイズの魚はこうして2尾として登場。でっかいのどーんと出てくるのも良いけどこういうダブルなのもお得感があってイイネー！

イカとキノコバター炒め定食880円。ぷりっぷりのイカとキノコがたっぷり！煮付けや塩焼きもそうだけどご飯が進む味付けなのでたまらんのですよ＾＾

玄海赤舌カレイ煮付け定食880円。ほろほろ柔らかい身がグー。

肉豆腐定食680円。レギュラーメニュー。こういうメインにしては若干地味～な定食にはダシ巻タマゴが一切れ付いてきます。煮付けと同じ味付けなので肉も豆腐もご飯が進まないワケがない！

極上鯛あらだき定食1280円。コレをはじめ絶品マークがついてるメニューは若干高価なんだけど高いだけあってめっちゃ美味しいですよ＾＾目玉までじっくり美味しく堪能できて幸せでした。もっと高い2000円代のもいつか食べてみたい！

ししゃもフライ定食780円。魚としては地味～なんだけどししゃも好きなんです。だからそんなししゃもを主役に抜擢してくれた梅山さんさすが！と思いました笑

スズキ塩麹漬け焼き定食980円。ベーシックな食べ方だけじゃなくて巷で話題の調理法も取り入れるのが嬉しい！塩麹の魚料理、初めて食べたけどふんわりと柔らかくなってイイですなー！

大きいエゾメバル一尾煮付け定食1180円。特価マークが付いてたので半額シールとかに目がないセコい僕はすぐに惹かれました笑。一般的にあまり馴染のない魚を出してくれると食べた後ネットでどんな魚だったんだろ？と調べたくなるので勉強にもなります＾＾

極上アジフライ定食980円。フライメニューもカリっと揚げ立てでまんべんなくどれも美味しいんですよねー。極上とまで書かれては食べないわけにはいきません笑

国産うな丼1080円。土用の丑の日にはココの鰻が食べたい！と（また）狙ってました笑。ふんわり柔らかい鰻がこの値段で食べられて元気モリモリ！丼モノはご飯おかわりができないけど大盛りにはすることができますよー。

焼肉定食880円。いつでも食べられるレギュラーメニュー。玉葱、人参、ピーマンなどの野菜は大き目のカットで食べ応えがあります。こってりな味付けなのでこれまたご飯がススム味！

色んな魚南蛮漬け定食780円。この日は鮭と鯵となんかの3種類。揚げたものを南蛮漬けにして浸してるっぽいので注文してすぐに出てきました。夏に食べたんだけどさっぱり食べられて良かったなぁ＾＾

カキフライ定食880円。カキフライ大好きなので冬になるといつも献立チェックして今か今かと待ってるんです笑。これは11月頃一番最初にメニューに出た日に食べたもの。出始めなので献立に旬マーク、美味マーク、梅マークは付いてなかったけど充分ジューシーでウマし！

カレイの甘酢あんかけ定食980円。予想外に子持ちだったのでタマゴも食べられました。もやし人参玉葱ピーマンと野菜たっぷりなのもグー。どぎつくない優しい酸っぱさが美味しい。

ぶり大根定食880円。目玉付近がトッロトロでめちゃウマ！大根も味染みまくりで最高でした。冬には是非食べて頂きたいメニューです。

くじらほほステーキ定食980円。めっずらしーメニューがある！と思って飛びついたんだけどちょっと独特の臭みがあって好みではなかったなー。好評ではなかったのかこれ以降献立に登場していない気が笑。クジラは昔給食で食べたカツが美味しかった印象があるのでフライで食べてみたい＾＾

鐘崎ワラサ照り焼き定食980円。ブリの子供のワラサ、子供でも最強の脂の乗りでウマウマ！ぷりっとしてて美味。

サバみりん定食。定番のサバみりんも脂がのってる上に大きくて最高～♪

梅山鉄平食堂

福岡市中央区渡辺通3-6-1（地図）

092-715-2344

また一年後？ぐらいに梅山三昧記事を更新予定の僕に応援クリック。

Steam Vegetable

中央区大名にある『Steam Vegetable』に行ってきました。

野菜を中心にした蒸し料理が楽しめるお店です。週末限定で蒸し野菜のビュッフェ付きのランチ1260円（14年3月時点）を始めたそう。野菜好きだからわっさわっさ食べるぞーと意気込んでたんだけど、90分制限で時間がかかる蒸しモノだから実際はあんまり食べられなかったです＾＾；

手作り蒸しパン。かぼちゃとトマトのカラフルな蒸しパンはむちむち食感でウマし！

メインの蒸し野菜は14種類ほど。3回オーダーして当然全種類制覇！チーズフォンデュ他3種類のソースに付けて頂きます。ペコロスとかアボカドまであったのが珍しかったなぁ＾＾

パスタは２人で一皿まとめて出てきました。早食い＆大食いの僕はこういうのだとどうしても食べる比率が7：3ぐらいになってしまうので連れにちょっと申し訳なかったです笑

デザートのカボチャプリン。カボチャの甘さが前面に出てる素朴で美味しいプリンでした。

Steam Vegetable　スチームベジタブル

福岡市中央区大名1-3-32（地図）

092-726-6324

蒸しだからって応援クリックは無視しないで。

WINE & SWEETS tsumons

中央区高砂にある『WINE & SWEETS tsumons』に行ってきました。

ワインとスイーツを一緒に楽しむというコンセプトのお店です。オシャレでアダルティなバーカウンターまであるのは徹底的で面白いなぁ＾＾今回テイクアウトで食べたスイーツ類はワインとぴったりなチーズを使ったものが多いような気がしました。

スフレつもん430円。5㎝の可愛いサイズのココットにふわっふわのスフレチーズケーキ。中に生クリームも入ってるけど甘さはかーなり控えめ！ワイン飲む人のこと考えて作ってるんだなーと感じました。

チョコのテリーヌ420円。3㎝ほどの超小さなサイズで「俺には足りんわっ！」って思ったけどめっちゃビターでブランデー？も効いてる濃厚な味だったので意外に満足＾＾

スモークサーモンのタルトレット420円。サクサクのパイのような土台にクリームチーズとスモークサーモンが綺麗に乗ってます。コレはスイーツというより完全にワインのお供ですね笑。

ブルーチーズとクルミのクッキー550円。オサレなケースに7枚ほど入ってました。ブルーチーズの香りが良いアクセントでワインなくてもボリボリ美味しく頂けました。全体的に値段がどれも高いから＾＾；テイクアウトするよりもバーで雰囲気と一緒に楽しむのがおススメかな？

WINE & SWEETS tsumons　ワイン＆スイーツつもん

福岡市中央区高砂1-21-3（地図）

092-791-8511

ワインと一緒に応援クリックするつ（もりだ）もん！