２月の料理

箸をつけてしまってからの写真で失礼します、、、
　
サーモンのカマ
子どもがぬいた〝かぶ”（聖護院大根）のレモンバター蒸と、子どもに包丁を持たせて手を添えて一緒に切ったキャベツの、肉みそ炒め
白飯

おままごと好き、お茶を入れてあげる遊びが好き、近所の仲良しのおばさんが来ると「お茶飲んで行って！」と引き留める、子どもです。おままごとの包丁を人にも向けるのでちょっとアブナイ　刑事ものドラマの見せすぎ。。。なので、ちゃんと使い道を体験させてみようかな～と、踏み台に上らせ、エプロンをして雰囲気を盛り上げ、菜っキリ包丁を一緒に持って、半割のキャベツをザクザク、一緒に切りました。けっこう力が要りますから、両手にして押し切って、バラバラになると「おーっ」と声を上げました。
そのまま目を輝かせて一切れ口に入れ…「ん？　あんまりおいしくないねー」
うーん。生キャベツそのまんまだしね
でも、夕食時、パパさんに「コーキ切ったの！ザクッてやったら、バッ！て。」と語りました。


同じ肉みそを使って。休日の昼食に。
　
そうめんの残りで、担々麺風。
挽き肉の特価で、１ｋｇ買いました。挽肉は消費期限が短いので１kgはたいへん。いや～、買う私も私ですけどね
半分肉みそに。白ネギとすりごまと豆乳とラーメンの汁の素で担々麺風にしました。
それからキャベツと炒めたして。あと半分はニンジンとリンゴをみじん切りにして混ぜて、パイレックスで電子レンジにかけて、ミートローフ風にしました。お弁当にも、昼のおかずにも。
さすがに１ｋｇは使いでがありました。。。でも、助かったかも。



親子丼、サラダ。




サツマイモと豆乳のポタージュ
豚ロースのアボカドソース、人参とブロッコリーを付けて
白飯

毎食毎食ゼロから作っていてはたいへん。
週末の夕食の支度をしがてら、４時半からゴボウの含め煮をかけ、鶏ハムをセットして火にかけ、イワシを８尾造って生姜煮にし、それからサツマを煮て肉を叩き、アボカドをつぶして…としたら、夕食が７時近くになりました。。。 ２時間強。でも、常備菜もしながら夕食支度する日はしばしば２時間になります★
母「週末くらい早くしたくを始めたら？」
「…１食１食やってられないから、明日の仕込みをしていたのよ！」
隣のリビングにずっといて何を考えていたやら。



鶏ハム〜ブルーベリーソース〜
ほうれん草ソテー、ニンジンのグラッセ、カリフラワーの橙果汁漬、
ブロッコリー、ブロッコリースプラウト