２月の献立

今月の料理から。


寒いので、みぞれ鍋を作りました。
みぞれ鍋または雪見鍋。鱈、お豆腐、白菜、大根おろし。ダイエット鍋でもあります。
ホカホカホワホワ



テレビでみた料理を、さっそくまねしてみました。
これもダイエット献立。牡蠣、大根、えのきだけに、小麦粉と豆乳でローカロリーのグラタンです。
アツアツ



「鬼平犯科帖」にしばしば登場する、のっぺい汁。
高校から大学時代、鬼平犯科帖が好きで、登場する料理を作ってみるのが好きでした。寒い時期に、根菜ととろみがおいしい。
鶏と蓮根の炒め物、大根葉のピーナツ和え、いぶりがっこ、のっぺい汁、白飯



にしん、里芋と牛蒡の煮物、鶏と野菜のトマト煮込み、白菜の味噌汁、白飯
毎年この時期に店頭に並ぶと食べたくなる、丸のにしんの塩焼き。



珍しく朝ごはん。
寒しじみ。しじみは暑いさかりの土用と寒いさかりの寒中に。




たくさんある酒粕を、豆乳とあわせてクリームソースにというので、クリームソーススパゲティを作りました。
じゃがいもとクリームチーズのスープ
チキンとブロッコリーのトマトクリームスパゲティ


昼食にも。
トマト入りの赤いスパゲティに、クリームソースで、紅白に。具は、生ハム、キャベツ、舞茸です。