生クリーム食パン（リベンジ）

今朝は生クリーム食パンのリベンジ！
・・・って言うけど、この間使った生クリームが残ってたのもあります。
今回は、生クリームはベーカーズ％で12％。そして生クリーム＆牛乳＆コンデンスミルクという、トリプルな食パンにしてみました。
結果、やっぱり焼き色は「薄め」で焼いたけどいつもよりさらに薄い。
今回は普通のドライイーストで焼いたけど、ふくらみ具合も控えめ。
これは本当に生クリームパンの特徴ってことかな？
中はちゃんと焼けてて、きめ細かくてしっとりな感じになりました。
この間みたいな生クリーム臭はなし。変わりにコンデンスミルクの香りがほんのり。今日はトーストしないでそのまま食べてみましたよ。
噛むとミルクの香りがほわんとして、小麦の味というか風味が引き立ちました。
パパにも食べてもらったけど、「好みで言ったら前の（ミルクブレッド）の方が好きだけど、これはこれで味があってうまい」ということでした。
「こんなんばっかりいっぱい食べてたら太るぞ」とも言われました。