今夜の食事メニュー 客家料理に出てくる炒飯のようなもの 2009年10月28日 21時52分35秒 | 日記 レタスとクレープの皮状の物に、炒飯と野菜の刻んだものを包んで食べる。 以前客家料理で何度か食べた、料理人によって夫々異なるがこれは大体あたりはずれが無い。美味しい食べ方である。 F君 如何です?ダイエットやめませんか?
今夜の食事メニュー 揚げパン 2009年10月28日 21時48分56秒 | 日記 30年も前に初めて台湾を訪れた時、印象に残ったのが四川料理の揚げパン、今日も注文したが、あの30年前に食べた揚げパンではない。 台北のあの店は今でも場所は覚えている。チャンスがあれば訪れたい。
今夜の食事メニュー イセエビ 2009年10月28日 21時39分36秒 | 日記 生簀にイセエビがいたので、南京で食べた上海料理を思い出し注文したが、違ってた。炭焼き風に塩焼きしてあった、それにガーリックソースが出てきたが、全く別な味で塩焼きのままが最も美味しかった。 帰りに気付いたのだが、塩焼きをした後、フライパンを暖め・蝦を投入・ガーリックソースを注ぐ・火が通ったら完成。 これであの南京で食べた上海料理に近づくのでは? 天使の蝦で試してみよう
今晩の食事メニュー かに 2009年10月28日 21時32分43秒 | 日記 L君の弟のお店 改装されてて綺麗になっていた。(きっと儲かったんだ) Yさん夫婦と娘さん、Y君、L君全部で6人 渡り蟹のような形だが少々違う、Yさん私の好みを知っているので味は塩茹で注文、大変美味である。 F君・Mさんうらやましいでしょう。