昼食 牛肉麺 お店の入り口

中歴の牛肉麺のお店「張老爺牛肉麺」入り口
店内には店主と有名人が映った写真

台湾の飲み物

容器はご覧の通りヤクルトに大変良く似ている。こちらでも本家の物は売られているが、日本の５倍位の大きさの物もある。
味は、本家を濃くした感じ。
ホテルの水が信用できないから、こちらに来るとコンビニでカルピスウォーターもドキとヤクルトもどきを必ず買う。
過去これで体調を崩した事は無い、私が大丈夫なのだから他の人はまず安心して飲めると思う。
　

今夜の食事メニュー 客家料理に出てくる炒飯のようなもの

レタスとクレープの皮状の物に、炒飯と野菜の刻んだものを包んで食べる。
以前客家料理で何度か食べた、料理人によって夫々異なるがこれは大体あたりはずれが無い。美味しい食べ方である。

Ｆ君　如何です？ダイエットやめませんか？

今夜の食事メニュー 揚げパン

30年も前に初めて台湾を訪れた時、印象に残ったのが四川料理の揚げパン、今日も注文したが、あの30年前に食べた揚げパンではない。
台北のあの店は今でも場所は覚えている。チャンスがあれば訪れたい。

今夜の食事メニュー イセエビ

生簀にイセエビがいたので、南京で食べた上海料理を思い出し注文したが、違ってた。炭焼き風に塩焼きしてあった、それにガーリックソースが出てきたが、全く別な味で塩焼きのままが最も美味しかった。
帰りに気付いたのだが、塩焼きをした後、フライパンを暖め・蝦を投入・ガーリックソースを注ぐ・火が通ったら完成。
これであの南京で食べた上海料理に近づくのでは？
天使の蝦で試してみよう