台北で、週末ふたり暮らし

台北暮らし、お酒&美食&旅の備忘録（〜2021年11月）。過去の上海暮らし（2013年11月〜2016年4月）の記録も。

久しぶりに夜の暖家で、おつかれさま会

2016-03-01 | 上海外ごはん（和食）
2月5日（金）

春節休みの前日は、旦那さまとおつかれさま会♡
久しぶりに暖家ディナーにやってきました～！

まずはビールで乾杯、
旦那さま一年おつかれさまでした♡


前菜には、焼き枝豆



鉄板で焼いた枝豆は、こがし醤油風味になっていて
茹でただけのものとは随分違うおいしさ♡


いつものシーザーサラダ




まずは白ワインをボトルでオーダーしました




シャルドネに合わせて、さばのソテー



期待以上においしくてびっくり！
ぐびぐびとワインが進んでしまいますな


やっぱり外せない、お好み焼き♡



くうー、もっと食べたい！笑


おつかれさま会なので、軽めだけど赤も開けちゃう



大好き、ブルゴーニュのピノ♡


メインは牛タンの鉄板焼き



あとガーリックライスでシメました～



はあ、相変わらずおいしかった！


そして翌日からわたくしたちは
楽しみにしていた春節旅に出かけたのでした…
旅レポートの前に、上海情報をいくつかご紹介していきますね


つづく！


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今年の恵方巻、とおつまみ和食

2016-03-01 | おうちごはん（和食）
Kate&Kimiとのコラボ企画
最新記事「チーズフォンデュで大人ブランチ」公開しました～
よろしければご覧くださいませ♡

2月3日（水）

節分の日は、毎年恒例の恵方巻ナイト

まずはほかのメニューをセッティング♡




お決まりの野菜スープに、アボカド&水菜の和風サラダ



かつおぶし、刻みのり、ごまをまぶして
醤油とごま油を混ぜたソースをかけただけ！


マグロとサーモンのお刺身は…恵方巻の残り 笑




ねぎ入り納豆のからし醤油和え




マコモダケとねぎ、えのきの朴葉味噌焼き♡



以前、両親が持ってきてくれた
朴葉焼きのもとを使ってみましたよ
ほんのり甘くて香ばしくて、おいしいー！


日本酒は栃木の大那、純米吟醸をいただきます～




そしてメインの恵方巻♡



中身はアボカド、サーモン、マグロ、とびっこ
きゅうりを買い忘れてしまったのが残念…

しゃべらずに、でもゆっくりのんびり
お酒と一緒に味わいながら食べきりました


恵方巻の由来、諸説あるようですが
おいしいもの、楽しいものはどんどん取り入れたい♡

来年もふたり仲良く恵方巻を食べられるようにという
昨年のお願いごとも実現しました！

こうしてずっと、一年のささやかな楽しみを
ふたりで共有していけますように…♡

ごちそうさまでした♩


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旅を思い出す、台湾ナイト

2016-03-01 | おうちごはん（中華）
Kate&Kimiとのコラボ企画
最新記事「チーズフォンデュで大人ブランチ」公開しました～
よろしければご覧くださいませ♡


2月2日（火）

この日はさくっと中華ディナー



いつもの野菜スープを飲み干してから…



お料理を順番にサーブしていきます


ビールの後はもちろん紹興酒♡
1号店でオーダーした古越龍山のボトルです～




マコモダケときくらげの塩いため



ごま油&紹興酒でコクと香りを出しつつ、塩であっさり仕上げ
マコモダケのしゃきしゃき感、大好き♡


砂肝となすのガーリックソテー



にんにくとしょうが、唐辛子となす、砂肝を軽く炒めて
紹興酒を入れてアルコールをとばしたら
お醤油&辣油をさっと回しかけるだけ！

砂肝となすは相性がばつぐん♡
中華だけでなく和食やイタリアンでもOKな組み合わせですね


台湾ブランドのソーセージをバジル&香菜とともに…



フライドガーリックの粒も添えました
台湾ソーセージ（香腸）は甘くて独特な風味だけれど
一度食べるとなぜかはまってしまう
さわやかなバジルと香菜がいい感じです


メインをもとに献立を考えていたら
はからずも、台湾メニューな雰囲気になりました

旅の写真を見たりしながら、思い出に浸ります
はあ…また、台湾に遊びに行きたいな

なんてことを話していたら、旦那さまに止められました 笑
次はいつになるかしらん？


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