染色工場にいたころ、Photo Shop で網点に変換した経験があります。
RGB データを、YMCK に変換し、条件を指定すれば、Y、M、C、K（黒）の版ができます。
３原色プリントは難易度が高いですが、モノクロの網点プリントならできそうです。
Photo Shop は、個人で購入するには高価すぎます。フリーソフト、GIMP の「フィルター -> 変形 -> 新聞印刷」でも可能のようですが、MacOSX のペイントアプリ、Pixel Mator に変換機能があり、うまく変換できるか試みました。
網点の試験に使う写真です。
Pixel Mator から開き、エフェクトブラウザの「ハーフトーン -> 点」を選びます。
角度、幅、シャープネスの条件を決め、OK ボタンをクリックします。
変換結果です。
写真製版する原稿を作成するのに充分な性能と思います。試行して使いこなせば、満足できるプリントができそうです。