“揚げない” 唐揚を作ってみました。
ミートソフトナーで串刺しした鶏もも肉を、ナンプラー／ニンニク／唐辛子で下味を付けます。
片栗粉をまぶした後、ごま油を振りかけよくもみ込みます。
電子レンジのオーブンモードで、２２０℃２０分焼いた後、ひっくり返し２２０℃１０分焼きます。
使用したクッキングシートの耐熱性が、２５０℃２０分としてあったのでこの設定にしました。
“揚げない” 唐揚を作ってみました。
ミートソフトナーで串刺しした鶏もも肉を、ナンプラー／ニンニク／唐辛子で下味を付けます。
片栗粉をまぶした後、ごま油を振りかけよくもみ込みます。
電子レンジのオーブンモードで、２２０℃２０分焼いた後、ひっくり返し２２０℃１０分焼きます。
使用したクッキングシートの耐熱性が、２５０℃２０分としてあったのでこの設定にしました。