インドネシアに赴任中の休日、昼まで寝て、散歩がてら近くに飯を食いに行くのですが、めんどくさい時は、コキ（メイドさん）を呼んで、「マウ マカン（食いたい）」と言うとよく作ってくれたのが、インスタントヤキソバでした。予告してなかったのでインスタントでも文句ありません。
輸入食材店で、よく Instant Mi Goreng を見かけます。Mi は麺、Goreng は焼くです。Pedas （辛い）というものがあったので買ってしまいました。
肉と野菜を用意します。
添付の調味料です。
麺は、３分ほど茹でます。同時に野菜と肉を炒めます。
麺を湯きりして加え、粉末ソースを入れてさらに炒め水分を飛ばします。
この間、液体ソースを湯煎します。
液体ソースを入れてよく混ぜ合わせ、皿に盛ります。
フライドオニオンをかけて完成です。
懐かしいです。インドネシアへ行きたいな、、、