梅の土用干し！！

三日後は・・・・！！

 

ようやく お天気の方も安定してきた感じで 暫らく晴れが続きそう

そこで梅の土用干し 昨年は天気が安定せず土用干しできなかった

太陽と夜露で３日３晩 しっとり柔らかな梅干しに仕上がると言われる

梅干し作りの大切な工程で 日を浴びて独特の風味と香りがうまれる

今日の陽射しは強烈で１０時過ぎに３５度を 昼過ぎには36,5度超え

きっと美味しい梅干しに・・・・

日干しで皺クチャになった干し梅を食べるのもこの季節の楽しみ！！

 

今朝の収穫！！