ジャム作り・・・・！！

ブルーベリーをコトコト炊いて！！

 

昨日山歩きで食べたナツハゼの甘酸っぱい味に刺激され

収穫したまま冷蔵庫で眠っているブルーベリーを思い出し

昼の暑さを避けてブルーベリーのジャム作りにチャレンジ

砂糖少々を加え火に掛け煮詰め始めると焦げ付きそうに

白ワインを加えて様子を見ながらコトコトと煮詰めて行くと

照りのある紫色の美味しいジャムに 試食の手が止まらず

ヨーグルトにのせて 手造りの爽やかな味を楽しむ・・・・！