もどり鰹

色の無くなった庭に！

今朝は全国的に冷え込んだようで各地から初雪初氷の便りが届いた

当地も冷え込み初霜が見られるかと思ったがそこまで気温は下がらなかった

ようだが

体感温度は限りなく０度に近く風も強く寒い朝

葡萄畑の仕事もいよいよ終盤 昼前に作業を終えて家に帰ると

土佐清水から直送の鰹が大きな箱にでんと一匹 丸々とした大きな一匹だ

早速三枚に下ろしたが60センチもあってまんまるな体 こんな大物を解体したのは初めて

久々に出刃包丁が活躍 開いた身を柵にして行くが その美しさに解体しながらつまみ食い

初めて味わう美味しさだ 今まで食べていたお造りやたたきとは全くの別もの

こんな美味しいものを独り占めしてはと早速ご近所にお裾分け

写真を撮っておけば良かったと気がついたとき立派な鰹はお腹の中に

ちょっと残念なことに・・・・