ガトーバスク

夫のお母さんのお誕生日プレゼントに添えて

遠く離れて暮らしているので、今年は持参できず・・・

手元に届いた時に、美味しい焼き菓子をいつも考えます

今年はガトーバスク

中にカスタードを入れた物が私は好きですが、日持ちを考えて

チェリーのジャム

大森由紀子先生の著書『ママンの味、マミーのおやつ』文藝春秋

によると、ガトバースクの生まれたフランスバスク地方は、フランスで始めて

チョコレート工場が作られた所で、今もその伝統を継ぐショコラティエが多いそうです！

そんな背景から、チョコレートのガトーバスクも売られているそうです

美味しそうですね

いつか行ってみたい所のひとつです

元々は地元産のフルーツのジャム（いちじく・プルーン・ブラックチェリー）で作られていて

だんだんチェリー以外のフルーツが育たなくなり、チェリーが主流に・・・

その後で登場したのがカスタードクリームとの事



しっとり感がちょうど良い具合の時に食べてもらえたら嬉しいな



お母さんお誕生日おめでとうございます！

いつまでもお元気でいて下さい