今日は昨日までよりは、少し暖かかったですね
お天気が良いだけで、気分も良くなります
今日も忙しい一日でした・・・と言っても、明日から新年度
年度初めも何かと忙しいですね
今日も簡単ご飯です
昨日の残りの鯖、尻尾の方は、お酒とお醤油・生姜の絞り汁で漬け置いて
竜田揚げにする予定でしたがちょっと油を使うのが面倒になって
しまったので、今日はさっぱりとオリーブオイルで焼きました
もう一 . . . 本文を読む
実は嫌いな物の多い夫
蒟蒻も嫌いな物のひとつです
鯖の味噌煮って蒟蒻付け合せるの・・・スタンダードかな？と
私は思っているのですが
地方によってとか、お家によって違うのかしら？
蒟蒻でも食べるのですが、何となく苦手な物を出すのも・・・と
なるべくお豆腐とか、違う物で代用します
今日は、先日テレビの料理番組で『減塩鯖味噌』なる物を観て
美味しそうだったので、参考にして作ってみました
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昨日の鶏肉とキャベツのカレー煮
次の日にはジャガイモを煮ると美味しいのですよ
（これ母直伝）
でも今日はご飯にかけてカレーとして食べてみました
カレーにはいつもの母のラッキョウを添えて
このらっきょうは鳥取のラッキョウを穀物酢と黒糖の甘酢に漬けた物です
サラダにも刻んで入れたり大活躍
母は春になると、らっきょうやら梅やら・・・大忙しです
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昨日いつも新鮮で安い物を提供してくれる八百屋さんで
不ぞろいの為安くなっている『苺ちゃん』を、沢山購入
またジェラート？ジュース？それとも苺のケーキにしようかな？
春らしい物♪と思ったのですが・・・
ご飯の支度や、友人に頼まれてお菓子製作など・・・忙しくなってしまって
とりあえずジャムとジェラート用に細かく刻んで冷凍の準備をしていたら
実家の母から、『美味しそうだったので買って来たわ』 . . . 本文を読む
今日はまた寒かった～ですね、夕方少し雨もパラついて・・・
色々と用事があり、動き回っていた為、外に出ると真冬並みの寒さが
身にしみました～
今日も母から教わったレシピ『鶏の手羽先とキャベツのカレー煮
昨日作っておいたので、帰って直ぐに温めるだけでご飯になりました
超簡単レシピですが、美味しいですよ（あっまた自画自賛ですが）
①手羽先に包丁を入れてから、塩コショウして白ワインに漬けて暫く . . . 本文を読む