中国での食用キノコと毒キノコの見分け方 2017年07月23日 | 少数民族の食べ物 雲南省で発行されている新聞「春城晩報」等に拠ると、食用キノコと毒キノコの見分け方について、一般に流布している識別の仕方については誤った知識も多いとの事です。それで毎年キノコを食べて中毒になる人が多いとの事です。 例えば虫が食った跡があれば、毒キノコではないと云う様な俗説もあるが、これは誤りとの事です。この様な説は、日本でも流布していて、虫が食う物やナメクジが食べるキノコは食べても問題ないとの説も . . . 本文を読む
