カニ三昧～

 

みなさん、こんにちは～
ご訪問、ありがとうございます

 

今日はカニの話です

地元産のズワイ蟹（オス）です

今朝まで生きていました～

ちゃんとブルーのタックが付いていて

このタックは猫のおもちゃになります

 

甲羅をパカッと開けて


（調理する人は、もちろんお父さんです）

さらに胴体を二つ折りにして

ミソを取り出しやすくします

 

竹串で細かい身も出して、ミソの上に置きます

 

足の身も出してもらって、この状態で食卓へ出ます

私は全く手を汚さずに、蟹を食べれま～す

 

こちらはズワイのメスで香箱蟹（こうばこかに）

内子と外子が珍味です



オスに比べて小さくて大変なのですが

これも綺麗に身を出して、食べれるばっかりです

 

『綺麗に身を出すのが、お父さんの流儀なの』


お父さんは、蟹が大好きで

「安かった～」と、言っちゃ買ってきますが

こんな風に食べれるのだったら

なんぼでも買っておいで～です

今、北陸は冬の味覚が盛りだくさんですよ～

遊びに来てくださいね

一緒に楽しい時間を過ごしましょう～

いつも、ありがとうございます
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いただいたコメントは、嬉しく楽しく読んでいます
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gongonさんへ；　雪と共に舞い降りたと思われますか

私も、生は受けたかなと思っています。。

上手に探すことができるでしょうか？？今度はそのプレッシャーです～

蘭ママさんへ；お客様が求めてくるのは、やはり和装のバックが多いのですよ

こんな時節だから、何でも売れるようなお店が良いのですが

専門店のスタンスを頑なに貫いているバカ店主で～す