山うど

今年も「山独活」を食べれた～
産直市場でみつけた
年に一度は食べたい「山うど」

こればかりはオットが料理をしてくれる

茎は皮をむいて漬け物に…白味噌とみりんにつけるだけなのに
おいしい～んだな
ここらへんの人は酢味噌で食べるらしいけど

そして皮はきんぴらに…

葉っぱと芽はてんぷらに…これは私の担当

スーパーで売っている「山うど」とはちょっと違うのよ！！