ガッテン流水炊き

お天気に恵まれた連休でした

夜はのんびりお鍋でもつついてゆっくり

私が子どもの頃は
「水炊きをしよう！」って言ってました

近頃は
「お鍋にしよう！！」って言いますよね
それもキムチ鍋とか豆乳鍋とかバリエーションがとっても豊富
どれを食べても温まりますね

先週だったと思います
ＮＨＫの「ためしてガッテン」を見たんです
美味しい「水炊き」の作り方をやっていました
　　　
　　　　土鍋に湯を沸騰させて
　　　　手羽先を入れて３０分
　　　　もも肉を入れてさらに３０分
　　　　　　あんまり長くすると鶏の臭みが出るそうです
　　　　土鍋のふたをして火を消して待つこと３０分
　
　　　　お豆腐、キャベツ、えのき、ねぎを入れて
　　　　ポン酢であっさりといただく
　　
　　まぁ～鶏手羽の美味しいこと
　　骨もスルッと取れます
　　
　　　でも…パサパサしてないのです
　　
　　
　　昨夜は「ぞうすい」までいけなかったので
　　今夜、つづきを楽しみました
　
　　たまにはこんなあっさりしたお鍋もいいですね
　　でも…コラーゲンはたっぷりです