鯛の頭

昨日の雨は

地面を掘ってみたら

ほんの1センチ位しか

湿ってなくてびっくり

夕方の水やりは手抜きせず念入りに頑張りました

今日はビックに鯛があったので1尾買いました

三枚おろしで皮はつけておいてもらいました

身は刺身で炙って食べます

アラはお昼に鯛そうめんとしてネギをたっぷり乗せて食べました

頭は

いつもは吸い物にするのですが

今夜ばかりは

ちょっと頑張って

鯛のかぶと煮にしてみました☺️

この前食べた安芸グランドホテルのランチに出た

鯛のかぶと煮がとても美味しくて

家でもやってみたくなりました

見た目はイマイチですが

味はまあまあでした

あそこまで甘くこってりと煮るのは勇気がいりますね

それでも

ちょっとしか無い身を

美味しく頂く先人の知恵なのでしょう

お酒のあてにもいいそうです

鯛は捨てるところが無くて

本当に美味しいお魚です🥰