引きこもりの休日第2弾 ～バナナブレッドを焼きました

HB仲間からお借りした本から
この日は、「バナナブレッド」に挑戦しました。
材料は、バナナ・くるみ・薄力粉・ベーキングパウダー・バター・砂糖・塩・卵。
レシピではバター100gと砂糖90g、
ちょっと多いなぁと感じたので、1割減にて。
砂糖は、きび砂糖とはちみつにしました。
甘い香りが部屋に漂って、約2時間で焼き上がり。



ほっかほかなので、このまま冷まします。



カットしたらこんな状態。

くるみが 好きなので、もっと入れても良かったかしら。

肝心のお味は…
バナナの形はないけど味はしっかり、くるみが
いいアクセントになり素朴なおいしさ。

お菓子作りって、楽しいし美味しいけど
バターや砂糖の分量をみたら、パクパク食べることができませんね。
ヘルシーでおいしいお菓子を作りたいです。