片手でトゥルン

麺つゆに刻んだネギと削り節を入れ、そいつに里芋を入れて出来上がり。

里芋は皮が付いたまま茹でたあと、水で冷やすと、皮は片手でトゥルンとむける。。。はずだったが、里芋を煮る時間が少し足りなかったようで、きれいにはむけず、少し歯ごたえのある里芋料理になってしまった（苦笑）

味は間違いないだけに、またチャレンジしようっと。