クリームチーズとヨーグルトでティラミスっぽいもの

ティラミスが時々食べたくなるのです。
たまにスーパーで買うのですが、買うと贅沢な感じがして…作ろうかな、と。

フィンガービスケット…無いので、なんか適当にちょっと固めのスポンジケーキを焼き、
スライスして敷き詰めました。残りのケーキはおやつにいただきます☆

エスプレッソ…が無いので、濃い目にペーパードリップでコーヒー淹れて砂糖と煮詰めてシロップに。
ちょっと手持ちのチョコレートリキュールも少々。
これはちょっとでも薄かったわー；；
インスタントコーヒーがあればよかったかも～。と言っていたら夫が「パーコレーターはー？」
おお…そういえば持ってたんだった。エスプレッソくらい濃いのできるんだった。。。忘れてましたザンネン。

とりあえずそんなこんなでコーヒーシロップをケーキにしみこませます。刷毛でぺたぺた。

次の段、マスカルポーネ。そんなものございませんよぅ…。
なのでクリームチーズとヨーグルトで簡単に。お砂糖はお好みで。
こっちはオレンジリキュール少々。たぶん分からない程度。
ハンドミキサーでなめらかにしてぺたぺた乗せます。

仕上げにココアパウダー。

手土産に持っていった分にはスライスアーモンドもパラパラ。
※写真はおうちのおやつ用。

コーヒーが薄くてちょっとザンネンだけどまあまあです。

タルタルっぽいのとカレーキャベツ

タマネギとオリーブを刻んでマヨネーズと塩コショウ。
カレーキャベツと一緒にのせていただきます☆


でも実は生タマネギが苦手。作るけど。食べるけど。
せめて新玉ですべきだわ。。辛い。えぐい。

寒い日は生姜たっぷり甘酒です

寒いので甘酒にたっぷり生姜を入れて。

ピンクのプラスチックお玉は子供のお手伝い用として売られていましたが、
小ささとハート型という形状が意外と便利です。
このように口の狭い器に注ぐときに重宝します。



てんとうむしさんのお鍋はフリマで購入。
かわいいだけでなく、琺瑯で蓋ができる、注ぐときに水切れ良い、なかなかの優れものでした。

「甘酒といえばこの公民館湯呑みよね～正式名称わかんないけど～」と友人と話しておりましたら
「汲み出しっていうのよー」と教えてくれました。
おお。くみだしって聞くけどこれだったのね～ひとつ勉強になりましたわ。

お土産にもらったチーズとか

お土産にもらった橙色のヤギチーズとクラッカー。



ヤギチーズに鶏ハム（っぽいもの）、クリームチーズとオリーブと胡椒。

ピンクのはこの間ケーキ作ったときの残りのバタークリーム（甘い）。

おやつに。

パンやクラッカーにつける★トマトクリームチーズ

市販のパンにつけるものって甘いものが多いのよね。何やらスプレッド。
黒豆きなこスプレッドとかおいしいけど、しょっぱい系が食べたいの。

しょっぱいのも無くはないけど、コーンクリームとかたらこマヨとか
チューブ入りってあんまり好きじゃないのよね。高いし。
で、なければ作るデス。作ったほうが安いです。

バターが無ければクリームチーズをお食べです。
冷蔵庫に買い置きバターあるけどそこはそれ。

自家製のドライトマトとクリームチーズと
オリーブオイルとその辺にあるワインと
カシューナッツ（なんでもいいけどアメリカ胡桃高いし。インドカシューナッツ安いし）と
パルメザンチーズとおいしい塩と挽きたて黒胡椒。

平たく言えばトマトチーズなわけですが、美味しいですよ。