お米が高いなら落ち着くまでお米じゃないものを食べようかな、と。
この間までは玄米30キロのを、精米機持ってるけど、玄米好きだからそのまま土鍋で炊いて食べてたけど、尽きたの。
で、↑のは手抜きにゅうめん。
今日のお昼なにがいいー？と夫に聞くと、
「んー、なんか軽くてこってりしたの」
軽くてこってり。とんちか。
聞き直すと、お腹はあまり空いていないから少なめで、こってりしたのが食べたい気分。という事らしいので、そうめん。あったかいからにゅうめん。茹で時間短くて好き。
沸かしたお湯にそうめん2輪。
そのお湯のまま、胡麻ドレッシングとマヨネーズ、アボカド、ピーナッツ、ネギ、最後に醤油。丼に盛って、フライドオニオンと黒胡椒。
茹で汁のままだから、とろみがつくのです。そして塩分が結構あるので、味付けはかなり少なめにするのがコツです。風味くらいでよいの。
長芋焼き。
近所のスーパーはかなりの高頻度で長芋が3割引になっていて……。なんでそんなに頻繁に安売りになるのか。むしろ仕入れ過ぎなんじゃないのか。
ありがたく買い占めて、皮剥いて短冊切りにして、ジッパー袋で冷凍。生でも加熱でも美味しく食べられるので便利。
水、小麦粉、卵、粉末出汁、塩。ピーナッツもあったから入れました。香ばしい。まあまあお好み焼き？みたいな生地に短冊長芋入れて焼きます。
そのままでも、お醤油とかポン酢でも。
卵も切らしてたからクレープ。小麦粉と豆乳と砂糖と塩。ペラペラに焼いて何か包んでもいいし、グラニュー糖だけ、とか、バターだけでも、これだけもぐもぐしてもいいし。簡単で美味しい。
そして葉物野菜も高いので、土手でカラシナの菜の花を。
たまにカラシナ以外のものも混ざってるけど、アブラナ科はたいてい食べられるので大丈夫。
菜の花と油揚げとベーコンのスパゲッティ。春の味だわねー。
