金ゴマの摘芯をおこなった

（摘芯前の状態）






今年初めてゴマ栽培に挑戦

６月９日に播種したゴマはどんどんと伸び、
大人の背丈以上に成長、今も花を付けている。

隣の畑のおじいさんに教わり、
播種後７０日を経過したので８月２２日に摘芯した。
摘芯は、登熟を促し未熟粒の果を熟成させる効果が期待されるとのこと。

今後、下部の実がはじける直前に刈り取り、その後乾燥、採種となかなか手間のかかるゴマだ。

市販のゴマは、そのほとんどが外国産で風味に欠ける。
風味の良いゴマは自分で作る以外はないようだ。