羆 ひぐま

いつものお世話になっております

御仁から

羆さんが届きました

北海道で捕った羆さん

の

あんよです

この羆さん400ｋｇ近くあったそうです

生で食してしまえる程

血がなく

食べてしまう

プロ中のプロさばきなのです。

分かる方はこのお肉を見ればわかると思います。

”お皿”に”血”が付きません

”皿”に”点”が付いちゃだめだそうです（笑）

 

とりあえず塩コショウでいただきました

少々固いですが焼き方にもよります。

 

 

命に感謝

鬼農

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