真鯛らーめん 麺魚/濃厚真鯛つけ麺@錦糸町

先日、麺屋 翔みなとで鯛つけ麺食ったり

鯛が気になるそんな気分





前回は暑い時期で限定の冷やしに行きましたが





今回はどうするかと麺魚。





迷いました。

らーめんはではない気分だったので

真鯛つけ麺か、濃厚真鯛つけ麺か( ºωº Ξ ºωº )

フロア担当のキレイな店員さんのおねいさんに

それぞれの特徴を聞いてみようかと思いましたが

後客が続々来たので慌てて濃厚PUSH！(；・∀・)



つー訳で、バタバタで濃厚真鯛つけ麺¥850に凸



あ、つけ麺だと太麺なんすね。

そういや、食券回収する時におねいさんが

「つけ麺は時間かかります」なんて言ってたかね

桜チップ燻製のチャーシューがたっぷりで、

きれいですな





つけ汁は…

濃厚な真鯛ですタイ!!ᗦ↞◃





食後に調べたところ、真鯛だけでなく、

少し鶏白湯も入ってるみたいですね

これが鯛の旨味を底上げしてますね。



全粒粉の麺にも負けない力強さがありますね





きっとこれ以上スープの濃度が上がると

クドくて飽きてしまう。

そんな手前の絶妙なトコロで調整されてると思う



超うみゃー♪( ºωº Ξ ºωº )♪



やべー、こりゃ近々また喰いたい



いや、鯛油そばが先か悩む(；・∀・)



ゴチソウサマー(ΦωΦ)