今年は、野菜ソムリエの皆さんのメニューも加わりパワーアップ
私も「羽～い、ただ今出来たばかりのチジミいかがですか」と
料理運搬と皿洗いで参加します
「みんなで不動尊にいこう」が合い言葉です
これまでの取り組みは、こんな感じでした。
味噌漬けは私の担当でしたが忘れてしまってました。
レシピには載ってるのでどこにあるのか、何度も聞かれましたがすいませんでした
ちらし寿司と炊き込みヤーコンきんぴらご飯（写真を撮れませんでした） カレーライス
ヤーコンダンゴ汁のダンゴ ヤーコン焼うどん
サラダ麺
ヤーコンの煮物 チジミ
ヤーコンハンバーグ 天ぷら
ヤーコンのマリネ
食後のデザートはヤーコンゼりーにハックルベリー・いちご・りんごのジャム
きんぴら炊き込みご飯をよそってます カレーとご飯の準備
天ぷらとハンバーグ作り
最高値再び 耳にタコかもしれませんが、何度でも言います
筆者 坪倉正治
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以前このブログで、内部被ばく値の最高値かもしれない方のお話を紹介させていただきました。セシウム１３４と１３７を併せて約20,000Bq/bodyで、原因として強く汚染された原木シイタケ、山菜などを継続的に食べていらっしゃった方です。
耳にタコかもしれませんが、何度でも言います。ほとんどの方で値が十分に下がってきています。流通している食品を食べている方に関しては、今のところリスクはかなり低いと言ってよいと思います。ただ一部で非常に高い値を検出する方がいらっしゃいます。
今回、同じような方が見つかったためご紹介したいと思います。６６歳の田村市在住の男性です。今から除染作業をするとのことで、その作業前の状況評価のためにいらっしゃいました。結果は１３４、１３７併せて25,000Bq/bodyでした。体重あたりに換算すると約340Bq/kgとなります。
チェルノブイリの事故後の周辺地域と比べて、大多数の方の内部汚染は、あったとしても１～２桁低いです。しかしながらこの300Bq/kgというレベルは、チェルノブイリに匹敵します。原発事故後からの慢性摂取パターンで計算したとして、預託実効線量は1mSvを少し超えました。
イワナ、ヤマメ、ニジマス、釣りの大好きな方で、１週間に１度ぐらいはされるとのことでした。一部を持ってきてもらい、計測しましたが、それぞれが124Bq/kg, 160Bq/kg, 692Bq/kgでした。
イノシシの肉もよく食べるとのことでした。旧警戒区域を車で走っていると、イノシシと車が激突し、その後どのようにしてイノシシを絞めて自宅に持って帰ったかを話してくださいました。肉の臭みを消すコツがあるそうです。
たらの芽、ワラビはよく採りに行っていたそうです。庭で採れた、ふきのとう、ミョウガなども大好きとおっしゃっていました。総じて未検査だったようです。ちなみに持参してくださったイノシシは、834Bq/kgでした。
先日の値が高かったご夫妻も含めて、皆さん非常に元気な方々です。イノシシと格闘するほどなのですから。今まで通りの生活、今まで通りの趣味を行い、今まで通り元気に暮らしていらっしゃるわけです。体がだるくてとか、何か症状があってという話、急性期の症状は今のところ何も認めません。
ただこの値のまま何年も生活するのはさすがに良くないと思います。まずは、内部被ばくの一般的なお話をして、食品摂取をどのようにするか相談をし、継続的にチェックするしかありません。
ちなみに、先日このブログの第２２回でご報告した夫妻ですが、７月初旬にセシウム１３４と１３７併せて12,000Bq/body程度であった７０歳代男性が、１カ月後の再検査で9,000Bq/bodyへ。８月初旬に約20,000Bq/bodyだった同じく７０歳代の男性が、17,000Bq/bodyまで減少していました。
やはり、気をつけるべき食べ物を絞り、未検査のものばかりを食べないようにお話しすると、再検査で必ず値は下がります。今後も３～４カ月のスパンを置いて再検査のために来院していただけるようお願いしています。
繰り返しになりますが、定期的なチェック、継続的なモニタリングが必須です。
2年前のようにお客様来てもらえるといいのですが。
今年のお料理はすごいですよ！
野菜ソムリエのみなさんに感謝です。
先週の大収穫祭のように
仙台から来てくれるといいのですが
何とかという新聞記者しだいですね
2年前は本当に気合が入ってましたから楽しかったですね
友達もたくさんきて
偶然私の大学時代の研究室の内田先生も来てくれました
土曜日は晴れると良いですね
日曜はウオークラリーもあります